個性に富みフルーティで飲みやすいブレンド赤ワイン【エラ・ヴァレー｜イスラエル】

エラ・ヴァレー・エヴァーレッド｜プティシラー・メルロー・カベルネ

カベルネとメルローが毎年その主役を交代しながら、少しずつ他の品種も加わって趣を変えるエラ・ヴァレー自慢のブレンド赤ワインです。
長期熟成にも適した構造と深みを持つワイン造りが続けられ、現在のヴィンテージ(2021年)はプティ・シラーを主役にメルローとカベルネが脇を固め、これにシラーが加わっています。いずれも夜中に手摘みで収穫され、フリーラン・ジュースが使われていて、フレンチオーク樽による熟成、そして瓶詰め後のさらなる熟成を経て出荷されています。

個性に富みフルーティで飲みやすい赤ワイン

色合いは黒っぽさの漂う濃い赤紫色。ミディアムボディの柔らかく軽やかな飲み口の中でプティ・シラーが存在感を放ち、メルロー、カベルネ、シラーがところどころで趣のある色合いと複雑味を添えて、それぞれの品種が持つ個性的な特徴を巧みに調和させた柔らかなたたずまいを見せています。

一口目から魅力溢れる飲み心地が広がって、凝縮感溢れるプラムやブラックベリーの豊かな果実風味が全体を包み込み、フルーティで飲みやすく、飲む人を引き付ける親しみやすい飲み心地が広がります。

　　　　

飲んでいて飽きない魅惑的な飲み心地

優しく控え目な酸味に透明感のあるタンニンの刺激が溶け合って深みを添え、また果実味を乗越えてハーブやタバコのアロマが奥の方から湧上がって複雑味に富む飲み心地を醸し出し、フルーティでありながら力強さも感じられる何とも魅惑的な味わいが広がります。

時間の経過と共にバランスの良さが際立つようになり、後味に漂うエラ・ヴァレーの土地柄を匂わせる独特の土の香りも魅惑的で、飲んでいて飽きない、不思議な魅力と心地よさに包まれるのです。

　　　　

日常の料理をワンランク上の料理に引き上げる赤ワイン

ワインだけでも楽しめる豊かな飲み心地ですが、フルーティな味わいは軽やかな料理やつまみと楽しむのが似合うでしょう。
肉料理ならケチャップやソースを使ったこってりとした料理よりも、軽やかさの漂う豚肉、鳥肉のつまみ風の料理がおすすめです。日常を彩る軽やかな料理をワンランク上の料理へと引き上げる、豊かな飲み心地広がる赤ワインなのです

＊エラ・ヴァレーの他のワインはこちらを参照：
　『エラ・ヴァレーのワイン一覧』

　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

エラ・ヴァレー・ワイナリー ( Ella Valley winery )

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エルサレムから西へ40km程の所に位置するエラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構え、3つのブドウ畑を所有しているエステート・ワイナリーです。

長年に渡ってイスラム教民族による支配が続いたため、この間にワイナリーは破壊され、限られた宗教上の理由を除いてワイン作りは禁止されていましたから、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていました。

そんな中で1990年代初期になって、ほんの一握りの人達ですがこの地域でのブドウ栽培やワイン生産の歴史に着目し、伝統の復活に努力し始めます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーであり、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

※エラ・ヴァレー・ワイナリーについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレー・ワイナリー』