ロゼワインと相性抜群！簡単料理・おつまみレシピおすすめ3選

赤ワインや白ワインを飲む機会は多いものの、ロゼワインはあまり試したことがないという方もいると思います。ロゼワインは、バラを思わせるようなロマンティックなピンク色が特徴的です。

赤ワインと白ワインのいいとこ取りのようなロゼワインはとても味わいがよく、どんな料理とも相性抜群です。ぜひ毎日の食卓にロゼワインを取り入れてみましょう。こちらではロゼワインを取り扱っているIJCMドットコムが、ロゼワインの特徴について紹介します。

ロゼワインと相性のいい料理のレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

フランスをはじめ、多くの国で愛飲されているロゼワイン。近年ではSNSで映えるフォトジェニックな見た目からファンが増加し、消費量も年々増えています。

ロゼワインはおいしいものばかりなので、ワインに疎い方でも気軽に選べるというよさもあります。淡いサーモンピンクから赤ワインに近い色合いのものまで、様々なカラーバリエーションがあるので、お好みのものを選んでみましょう。

ロゼワインの製法には、大きく分けて3つの種類があります。この工程で微妙な調整をすることで、色合いや味わいを変化させることが可能となります。

黒ブドウを赤ワインと同じ製法で加工する作り方です。赤ワインよりも早めに果汁を取り除くので、きれいなピンク色に仕上がります。

白ワインと同じ製法で黒ワインを加工すると、ロゼワインができ上がります。皮や種を取り除いて果汁だけを発酵させることで、美しい色合いのロゼワインになります。

黒ブドウと白ブドウを混ぜて発酵させ、ピンク色のワインに仕上げるという製法です。

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軽やかでしっとりとした口当たりが飲みやすく楽しさ溢れるエラ・ヴァレーの辛口ロゼワイン

ミディアムボディの軽やかで綺麗な酸味にフローラルな香りと優しい果実味が溶け合い、爽やかで楽しさ溢れる辛口のロゼワインです。

あらゆる料理と相性がいいのが、ロゼワインの魅力です。肉料理にも魚料理にも、前菜やスイーツにも合わせられ、洋食や中華、和食など幅広い料理に向いているので、合わない料理を探すのが難しいほどです。

こちらでは、特にロゼワインと相性がいいクリームチーズやシーフード、チョコレートのおつまみレシピをご紹介いたします。

クリームチーズとトマトときゅうりをそれぞれ1cm角に切り、オリーブオイルと醤油で混ぜ合わせましょう。最後に塩コショウを振れば、絶品の前菜になります。

シーフードミックスを使えば、炒めものが簡単に作れます。ほうれん草としめじを食べやすい大きさに切り、シーフードと一緒に炒めていきましょう。火が通ったらマヨネーズを加えてさらに炒め、塩コショウで仕上げれば完成です。

鍋に牛乳50g、生クリーム150gを入れて火にかけ、ふつふつとしたら火から下ろし、マシュマロ50gと割ったブラックチョコレート30gを入れて溶けるまで混ぜます。粗熱を取ったら器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めればチョコムースの完成です。

ロゼワインはあらゆる料理と相性抜群ですので、様々なおつまみレシピとのマリアージュをお楽しみください。

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ロゼワインは、赤ワインと白ワイン両方のよさをあわせ持つスペシャルなワインです。ロマンティックな見た目はフォトジェニックですし、どんな料理とも相性が抜群なのも魅力です。お気に入りのロゼワインを選び、日々の食卓に取り入れてみましょう。

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サイト内のコラムページでは、「ロゼワインのおいしい飲み方とおすすめのロゼワイン」に関する情報もご紹介しています。おいしいおつまみと一緒にワインを味わいたい方は、ぜひこちらもチェックしてみてください。