コラム｜イスラエルのワイン造りと中東の世界〜料理とワイン達

イスラエルには全土をカバーする5つのワイン造りが盛んな地域があります。
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イスラエルはワイン発祥の地の一角を占め、5000年前からワインが造られていた記録が残っています。
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イスラエルワインとブドウ品種（１）
ワイン造りの近代化は1880年代に始まりました．．．
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イスラエルワインとブドウ品種（２）
ワイン造りの近代化当初から導入された品種．．．
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砂漠でワイン作り−ネゲヴ砂漠をワインの一大産地に替える農業立国のイスラエル
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コーシャワインの話
コーシャとはユダヤ教の食事規定のことですね．．．
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ヴィーガン&オーガニックワイン
動物保護や環境保護にも繋がり受け入れられやすい
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ノンフィルターワインの話
ワインの瓶底に沈殿物がたまっているのを見かけた事が．．．
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ワインを飲んで頭痛になる？
ワインと酸化防止剤：イスラエルワインを飲んで．．．
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白ワインだって健康に良いという話
健康志向ならイスラエルワインでしょう．．．
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ロゼワイン、人気熟成中？
何しろ世界のトレンドは辛口のロゼワイン．．．
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イスラエルで開催される唯一の国際ワインコンクール：
テラヴィーノ
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イスラエル最大のワインフェスであるソムリエ2022（Sommelier 2022）
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イスラエルはどこにある〜イスラエルは地中海東端に位置する中東の国なんですが
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イスラエル料理を楽しむ〜恵比寿にある｢タイーム（Ta-im）｣
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ベラルーシ料理とワイン発祥の地〜ミンスクの台所 (2016.2.4)
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中東料理とイスラエルワインの夕べ〜祐天寺の食堂モリサワにて
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越出さんの中東料理教室 〜トルコ編〜　 (2016.6.18)
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