質の高さ香る美味しい飲み心地広がる赤白ワイン4本セット【イスラエル】

セットに含まれるワインの種類（750ml x 4本）：
１）カーメル・アペラシオン｜カベルネソーヴィニヨン・シラーズ
２）カーメル・アペラシオン｜ゲヴュルツトラミネール
３）エラ・ヴァレー・ザ・エラ｜ドライレッド・ワイン
４）エラ・ヴァレー・ザ・エラ｜ドライホワイト・ワイン

カーメルとエラ・ヴァレーの個性豊かな味わいが魅力を放つ赤白ワイン４本セットです。

バランスの良い骨格が見せる奥行きや深みが心地よさを奏でる赤ワインにフルーティでやや甘口〜辛口の厚みとコクのあるふくよかな白ワインが絡み合い、美味しい飲み心地が食卓に溢れます。

（ザ・エラ｜ドライホワイト・ワイン）

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カーメル・アペラシオン｜カベルネソーヴィニョン・シラーズ

　

タイプ	：赤ワイン
ぶどう品種	：カベルネ・ソーヴィニョン 60% 　シラーズ 40%
生産年	：2018年
容量	：750ml
アルコール度数	：14%
味わい	：辛口　フルボディ
熟成	：フレンチオーク樽12ヶ月熟成、瓶詰めの後、 　さらに12ヶ月の熟成を経て出荷。
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜上ガリラヤ地方

フクロウの図柄がラベルに描かれたこのカベルネ・シラーズは、上ガリラヤ地方で育ったカベルネ・ソーヴィニョンとシラーズのブレンドです。 それぞれ皮と共に発酵、浸漬、無濾過で処理され、フレンチオーク樽にて１２ヶ月間熟成された後にブレンドされ、瓶詰めの前に簡単なフィルター処理と、その後のさらに１２ヶ月間の瓶内熟成を経て出荷されています。

カーメル・アペラシオン｜ゲヴュルツトラミネール

カーメルのアペラシオン・シリーズは、聖書の時代に関わる動物たちを描いたラベルが目を引くシリーズです。カーメルの創造性が込められたシリーズとも言われ、テロワールを前面にイスラエルが属する地中海のワインの香りを表現することに重きを置きながら、一貫して美味しい味わいで飲む人を魅了し続けています。

このゲヴュルツトラミネールは、ジュディアンヒルズにあるブドウ園で収穫されたゲヴュルツトラミネール 100%です。果皮と供に短期間の醸しを経て軽く圧搾され、低温発酵処理を経てそのままステンレスタンクにて３ヶ月間熟成の後、瓶詰めされています。

ミディアムボディの厚みとコクのある飲みやすい白ワイン

色は薄い黄金色。ゲヴェルツトラミネールの特徴的な、ライチの豊かなアロマにマンゴーのような果実香が交じり、ほのかに甘い香りが広がります。

　　　　　

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口当たりはとても滑らか。華やかでフローラルな香りにすっきりとした酸味がバランスの良い存在感を見せながら、果実のほのかな甘味漂うミディアムボディの厚みとコクのある味わいも顔をのぞかせて、優しさ、品の良さ、落着いたしっとり感に包み込まれるのです。

詳しくは『こちら』

エラ・ヴァレー・ザ・エラ｜ドライレッド・ワイン

　

タイプ	：赤ワイン
ぶどう品種	：カベルネ・ソーヴィニヨン 45% 　メルロー 30% 　シラー 25%
アルコール度数	：14%
生産年	：2021年
容量	：750ml
味わい	：辛口−ミディアムボディ
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜エラ・ヴァレー

この赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーのブレンドです。各葡萄の区画は別々に管理され、夜間に手摘みで収穫された後、フレンチオーク樽で別々に熟成されます。熟成プロセスの最後の段階でブレンドされ、さらなる熟成期間を経て瓶詰めされています。
豊かな果実味と独特のジュディアンヒルズの土の香りが個性を放ち、繊細で柔らかく優しい飲み心地が溢れます。

　　ミディアムボディの澄んだ飲み口が魅力の赤ワイン

　　　　

抜栓と同時にプラムや干しぶどうの濃密感も漂う豊かな香りが湧き上がり、ミディアムボディの穏やかで澄んだ軽やかな飲み口が広がります。そして味わいに落ち着きを見せ始めると、ジュディアンヒルズ特有のミネラル豊かな土の香りも顔を出して、透き通った綺麗な酸味にまとわりついては個性豊かな飲み口を演出しています。

時間の経過と共に優しく繊細な飲み心地が広がるようになり、余韻にも深みのある落ち着いた果実風味が漂う品の良い立ち振る舞いを見せ始めます。カベルネともメルローとも少し趣の異なる風味を漂わせ、個性的で柔らかく深みのある味わいが何とも魅力的な飲み心地を奏でるのです。

詳しくは『こちら』

エラ・ヴァレー・ザ・エラ｜ドライホワイト・ワイン

　

タイプ	：白ワイン
ぶどう品種	：シャルドネ 70% 　ソーヴィニヨン・ブラン 20% 　ヴィオニエ 10%
アルコール度数	：13%
生産年	：2020年
容量	：750ml
味わい	：辛口−フルボディ
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜エラ・ヴァレー

この白ワインは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエのブレンドです。各葡萄の区画は別々に管理され、夜間に手摘みで収穫された後、別々に熟成されます。熟成プロセスの最後の段階でブレンド処理を経て瓶詰めされています。
シャルドネの特徴的な厚みのあるしっとりとしたボディにソーヴィニヨン・ブランの爽やかな酸味、ヴィオニエの豊かで艶のあるフローラルな香りをまとい、食事のお伴に最適なブレンド白ワインに仕上がっています。

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　カーメルワイナリー ( Carmel winery )

イスラエルNO.1の歴史的ワイナリー
カーメルは、ボルドーのシャトーラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。
3,500エーカーものブドウ園を所有していますが、地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにある、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古くかつ最大の歴史的ワイナリーがその活動の中心となっています。

カーメルワイナリーは長年に渡ってイスラエルでNO.1の地位を占めており、フラグシップワインのリミテッド・エディションからイスラエルで最大の販売量を誇るブランドのセレクテッドまで、様々なスタイルのワインを生産しています。

※カーメルワイナリーについて、詳しくはこちら：『カーメルワイナリー』

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エラ・ヴァレー・ワイナリー ( Ella Valley winery )

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構えるエステート・ワイナリーです。この地は旧約聖書『サムエル記』の逸話に出てくる少年ダビデが巨人戦士ゴリアテと戦った舞台として知られています。
元々この一帯はぶどうの栽培に適した地域として知られていて、紀元前3,000年〜4,000年の古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われており、ワイン造りではとても歴史ある地域なのです。

イスラム教民族による支配が続いてワイン造りが長い間禁止されたため、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていたのですが、1990年代初期になって伝統の復活に努力するワインアリーが現れます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーで、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

※エラ・ヴァレーのワインについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレーのワイン一覧』