個性豊かな味わい弾け軽やかな飲み心地で食欲を誘う赤白ワイン４本セット【イスラエル】

セットに含まれるワインの種類（750ml x 4本）：
１）チューリップ・シリーズ｜カベルネ・ソーヴィニヨン
２）チューリップ・シリーズ｜ホワイト・チューリップ
３）ゴラン・ハイツ｜マウント・ヘルモン・レッド
４）ゴラン・ハイツ｜マウント・ヘルモン・ホワイト

チューリップとゴラン・ハイツの個性豊かな味わい弾ける赤白ワイン４本セットです。

軽やかでバランスの良い飲み心地に風味豊かな凝縮した果実味溶けあう赤ワインに、爽やかな酸味にライチや洋なしのほのかな甘味重なる白ワインが絡み合い、深味のあるふくよかな味わいを奏でて食欲を誘います。

（ゴラン・ハイツ｜マウント・ヘルモン・ホワイト）

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チューリップ・シリーズ｜カベルネ・ソーヴィニヨン

チューリップのワインは年々その品質を向上していて、このカベルネも例外ではありません。
ガリラヤ地方にある少量生産の畑で育てられた葡萄から造られ、葡萄は夜間及び早朝に手摘みで収穫され、ワイナリーに持ち込まれた後に丁寧に選果されています。
10日間の低温マセレーションおよび発酵が行なわれ、さらにマロラクティック発酵を経て、特別のフレンチオーク樽で８ヶ月間、丹念な熟成期間を経ています。熟成の間にカリニャン5％、ヴィオニエ5%が加えられ、チューリップ・シリーズのワインらしいユニークな特徴を醸し出しています。

　　軽やかでバランスの良い飲み心地

　　　　　

色合いは明るさのある赤味がかった赤紫色をしていて、ミディアムボディの色調を示しています。
チェリー系の赤果実の軽やかな香りが漂い、ライトに近いミディアムボディのとても軽やかな飲み口で、すっきりとした優しい酸味に果実味がそっと重なり、さらに後から軽やかで澄んだタンニンが追いかけて来て溶け合います。

詳しくは『こちら』

チューリップ・シリーズ｜ホワイト・チューリップ

ゲヴュルツトラミネールとソーヴィニヨン・ブランという珍しい組み合わせのブレンド白ワインです。葡萄は別々に手摘みで収穫され、ワイナリーに持ち込まれた後、さらに丁寧な選果がなされています。

深みを漂わせる口当たりにトロピカルで爽やかなライチや柑橘類のアロマが溶け合い、これにジャスミンの花の香りが重なります。後味にはハーブの香りも顔を出して、フレッシュな味わいが心地よさを誘います。

ゴラン・ハイツ｜マウント・ヘルモン・レッド

　

タイプ	：赤ワイン
ぶどう品種	：カベルネ・ソーヴィニョン 　メルロー 　カベルネ・フラン 　マルベック 　プティ・ヴェルド
アルコール度数	：14%
生産年	：2022年
味わい	：辛口　ミディアムボディ
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜ゴラン高原
輸入元	：（株）ミレジム

ゴラン高原で収穫されたクラシックなボルドー品種のブレンドで造られています。チェリーやブラック・ベリー、プラムの香りにスパイシーなハーブや黒胡椒の香りが重なり、またしっとりとした厚みのあるボディが心地よく、凝縮感ある果実味が溢れます。

軽やかな飲み口にフルーティでふくよかな飲み心地重なる赤ワイン

　　　

色合いには少し紫色も混じり、若々しさを匂わせます。
ミディアムボディの軽やかな飲み口で、酸味やタンニンは控え目。フルーティでふくよかな飲み心地が溢れます。

余韻に広がる豊かな風味が特徴的で、飽きの来ない心地よさを誘います。
すっきりとした透明感が広がりを見せる中で奥の方から微かにスパイシーなニュアンスも顔を出して厚みを添え、ほのかな甘みを引き連れたフルーティな飲み口に溶けあいながら、ふくよかな飲み心地を奏でるのです。

詳しくは『こちら』

ゴラン・ハイツ｜マウント・ヘルモン・ホワイト

　

タイプ	：白ワイン
ぶどう品種	：ソーヴィニヨン・ブラン 　ヴォニエ 　マスカット・カネリ
アルコール度数	：13.5%
生産年	：2023年
味わい	：辛口
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜ゴラン高原
輸入元	：（株）ミレジム

冷涼なゴラン高原で収穫されたソーヴィニョン・ブラン、ヴィオニエ、マスカット・カネリのブレンドです。
ライム、洋なし、マスカットの明るい果実香に爽やかなハーブのニュアンスが重なり、爽やかで生き生きとした果実味にほのかな甘みも感じさせるアロマティックな味わいが広がります。

すっきりと爽やかな酸味が心地よい辛口白ワイン

　　　

口に含むと、レモンやグレープフルーツの爽やかな酸味にライムや洋なしの風味が重なり、個性的ですっきりとした味わいが心地よさを誘います。

洋なしやライムの柔らかくほのかに甘い香りとはうらはらに、味わいは爽やかな酸味がセンターを務め、食欲を誘うすっきりとした飲み口を醸し出しています。余韻に微かに苦みも重なって、味わいに複雑味を添えています。

詳しくは『こちら』

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チューリップ・ワイナリー（ Tulip winery ）

チューリップ・ワイナリーは2003年に、ロイ・イツハキによってクファー・ティクヴァ（希望の村）と名付けられた村に設立されました。
クファー・ティクヴァは発達障害を抱える成人のための村で、イツハキは当初から高品質ワイン造りとクファー・ティクヴァの村人達の役に立つ社会貢献との両立を目指しながら事業を始めたんですね。

最初の出荷から市場で高い評価を得たイツハキは、事業を拡大すべくコーシャワインの認定を受ける準備を進めるのですが、この過程で次々と試練に直面します。
何しろコーシャワインの認定には正統派ラビ（ユダヤ教の宗教指導者）の監督や敬虔なユダヤ人男性のみによって造られなければいけないなど、数々の規則がありますから．．．

ワイン造りと社会貢献の両立を追求するイツハキは、 ４年の歳月を掛けて、村人達の最大限の関わりを維持しながらもコーシャワインの認定獲得を成し遂げます。
そしてこの結果を受けてワインの生産は飛躍的に増大し、イスラエル最大のブティック・ワイナリーへと成長して行くのです。

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ゴラン・ハイツ・ワイナリー ( Golan Heights Winery )

ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生しました。最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。

またワイナリーはイスラエル最大規模の有機栽培を展開しており、風力発電によって環境に負荷をかけず、個性豊かなテロワールの表現を大切にしています。土壌は、熱の伝導性や水はけ、葡萄の発育などのデータを継続的に追跡するため、区画ごとに畑を細かく区分けして実施調査し記録した情報をデータベース化して、ワイン作りにおけるあらゆる意思決定に活用しています。

＊ゴラン・ハイツ・ワイナリーについて詳しくはこちらを参照：『ゴラン・ハイツ・ワイナリー』