【ギフトセット】カーメルのプレゼントにおすすめの濃密感漂うフルボディ辛口赤ワイン【イスラエル】

イスラエルワインと言う選択

ワイン発祥の地は中東のメソポタミア文明が栄えた地域と言われています。
イスラエルもその一角を占めていて5000年以上のワイン造りの歴史があり、聖書にも登場する古くからのワイン生産地なんですね。ローマ時代には盛んにワインをローマへ納めていたそうです。
このような歴史に加えて欧州や米国、そしてオーストラリアの最新の技術も導入することによって高品質ワインの生産地として蘇り、年を経る毎にその評価が高まっているのです。

ワインをリボン付セロハン地のラッピング袋に入れ、１本用紙袋とともにお届けいたします。

造り手はカーメル・ワイナリー（ Carmel winery ）

カーメルは、ボルドーのシャトーラフィットの所有者であったエドモンド・ドゥ・ロスチャイルド男爵によって1882年に設立されました。3,500エーカーものブドウ園を所有していますが、その中心となっているのは地中海を見下ろすカルメル山麓南側斜面のジフロン・ヤーコブにある、商業ワイナリーとしてはイスラエルで最も古く、かつ最大の歴史的ワイナリーです。

お届けするのはカーメルのアペラシオン・シリーズ

カーメル・ワイナリーはイスラエルの様々な地域で、その気候、土壌、ブドウの生育等々を学び続けてきました。
その経験を活かし、テロワールを前面に、イスラエルが属する地中海のワインの香りを表現することに注力して造られたのがアペラシオン・シリーズです。
聖書の時代に関わる動物たちを描いたラベルが華やかさを添え、一貫して美味しい味わいで飲む人を魅了し続けています。

カーメル・アペラシオン｜カベルネソーヴィニョン・シラーズ

　

タイプ	：赤ワイン
ぶどう品種	：カベルネ・ソーヴィニョン 60% 　シラーズ 40%
生産年	：2018年
容量	：750ml
アルコール度数	：14%
味わい	：辛口　フルボディ
熟成	：フレンチオーク樽12ヶ月熟成、瓶詰め 　の後、さらに12ヶ月の熟成を経て出荷。
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜上ガリラヤ地方

フクロウの図柄がラベルに描かれたこのカベルネ・シラーズは、上ガリラヤ地方で育ったカベルネ・ソーヴィニョンとシラーズのブレンドです。それぞれ皮と共に発酵、浸漬、無濾過で処理され、フレンチオーク樽にて１２ヶ月間熟成された後にブレンドされ、瓶詰めの前に簡単なフィルター処理と、その後のさらに１２ヶ月間の瓶内熟成を経て出荷されています。

※ 生産地のガリラヤ（ガリリー）地方
ガリラヤ地方はレバノン国境の南側に広がるイスラエル北部をカバーしていて、ゴラン高原と共にイスラエルで最良のワイン生産地と考えられています。
上ガリラヤ地方は標高650m〜1,000mに位置する山岳地帯で、火山性の砂地とテラロッサ土壌が混ざり、粘土質ですが水はけが良く、冷涼な気候がワイン造りに有利に作用しています。