フルーティで飲みやすく表情豊かな味わい広がる赤白ワイン４本セット【イスラエル】

セットに含まれるワインの種類（750ml x 4本）：
１）ゴラン・ハイツ｜マウント・ヘルモン・インディゴ
２）ガリル・マウンテン｜カベルネ・ソーヴィニヨン
３）エラ・ヴァレー・エヴァーホワイト｜ブラン
４）チューリップ・シリーズ｜ホワイト・チューリップ

ゴラン・ハイツ、ガリル・マウンテン、エラ・ヴァレー、チューリップが揃う、フルーティで飲みやすい味わいが魅力の赤白ワイン４本セットです。

しっかりとしたボディがバランスの良さを奏で、しっとりと艶やかな酸味が食欲をそそり、表情豊かで爽やかな飲み心地が飲む人を魅了します。

（チューリップ｜ホワイト・チューリップ）

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ゴラン・ハイツ｜マウント・ヘルモン・インディゴ

　

タイプ	：赤ワイン
ぶどう品種	：カベルネ・ソーヴィニョン 80% 　シラー 20%
アルコール度数	：14%
生産年	：2023年
味わい	：辛口　ミディアムボディ
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜ゴラン高原
輸入元	：（株）ミレジム

ゴラン高原で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドです。チェリーやブラック・ベリー、プラムの熟した果実香に、微かにスパイシーな香りやスモーキーな香りも重なって複雑味を添えます。品の良いタンニンが豊かなボディを醸し出し、長く伸びやかな余韻が心地良さを誘います。

食事のお伴にピッタリのふくよかな飲み応え

　　　

抜栓直後から、ミディアム〜フルボディの豊かなボディの中にフルーティな飲み口と澄んだしなやかな酸味が溶け合い、滑らかなタンニンも控え目に加わって、バランスの良い飲みやすさが広がります。

そして時間の経過と共にタンニンが柔らかでミネラリーな飲み心地を醸し出し、膨らみと厚みのある味わいがゆったりと湧上がります。全体のバランスの良さが益々際立ち、落ち着いた飲み心地が溢れ、フルーティな飲みやすさに十分な厚みとふくよかな口当りを添えて、食事のお伴にピッタリの飲み応えを奏でるのです。

詳しくは『こちら』

ガリル・マウンテン｜カベルネ・ソーヴィニヨン

ガリル・マウンテン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、発酵・熟成ともに木樽を一切使用せず、ステンレスタンクを使用することでフルーティな果実味を最大限に引き出しています。
若々しくフレッシュな果実味が特徴的で、フルーティなアロマが引き立ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの表情豊かで心地よく、爽やかな果実味に満ちた飲み心地の赤ワインです。

　飲みやすさ際立つバランスの良い赤ワイン

　　　　　

抜栓と同時に、ミントの香りにラズベリーやブラックベリーの軽やかな風味を匂わせながら、澄んだ綺麗な酸味に適度のタンニンの渋みが絡まる柔らかな飲み口が広がります。
後味には微かに甘みも引き連れた優しい果実味が顔を出して心地よさを誘います。

適度の酸味、果実味、タンニンが実にバランス良く調和していて、深みや厚みを感じさせるしっかりとしたボディを匂わせながら、しっとりと落着いた豊かな飲み心地を醸し出し、ワインだけでも十分楽しめる味わいが広がります。

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エラ・ヴァレー・エヴァーホワイト｜ブラン

　

タイプ	：白ワイン
ぶどう品種	：シャルドネ 65% 　ソーヴィニヨン・ブラン 25% 　ヴィオニエ 10%
アルコール度数	：13%
生産年	：2020年
容量	：750ml
味わい	：辛口−ミディアムボディ
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜エラ・ヴァレー 　（ジュディアンヒルズ）

シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエのブレンド白ワインです。
洋なしや青リンゴの爽やかな果実香、ハーブやフローラルな香りが流れ、綺麗な酸味が透明感溢れるきらきらと輝く飲み口を奏でています。余韻に広がる優しくほのかな甘みが心地良さを誘い、前菜にもメインディッシュのお伴にもピッタリの艶やかな味わい広がる辛口白ワインです。

　　日々の食事と楽しむのにピッタリの辛口白ワイン

　　　

滑らかな口当たりに綺麗な酸味が柔らかく重なり、しっかりとした骨格を匂わせながら厚みのあるリッチな風味が広がります。2020年からはヴィオニエが加わってしっとりと厚みのある味わいが広がり、ほのかな甘みも匂わせる豊かな風味を引き連れて、何とも心地よい飲み心地と共に透き通った綺麗な酸味が存在感を放っています。

暑い盛りにしっかり冷やして飲むのも良いですが、あまり冷やしすぎずに18℃程度で飲むのもおすすめでしょう。綺麗な酸味にほのかな甘み溶け合う心地よい飲み心地が溢れ出すのです。

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チューリップ・シリーズ｜ホワイト・チューリップ

ゲヴュルツトラミネールとソーヴィニヨン・ブランという珍しい組み合わせのブレンド白ワインです。葡萄は別々に手摘みで収穫され、ワイナリーに持ち込まれた後、さらに丁寧な選果がなされています。

深みを漂わせる口当たりにトロピカルで爽やかなライチや柑橘類のアロマが溶け合い、これにジャスミンの花の香りが重なります。後味にはハーブの香りも顔を出して、フレッシュな味わいが心地よさを誘います。

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ゴラン・ハイツ・ワイナリー
　 ( Golan Heights Winery )

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ガリル・マウンテン・ワイナリー
　 ( Galil Mountain Winery )

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エラ・ヴァレー・ワイナリー ( Ella Valley winery )

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構えるエステート・ワイナリーです。この地は旧約聖書『サムエル記』の逸話に出てくる少年ダビデが巨人戦士ゴリアテと戦った舞台として知られています。
元々この一帯はぶどうの栽培に適した地域として知られていて、紀元前3,000年〜4,000年の古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われており、ワイン造りではとても歴史ある地域なのです。

イスラム教民族による支配が続いてワイン造りが長い間禁止されたため、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていたのですが、1990年代初期になって伝統の復活に努力するワインアリーが現れます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーで、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

※エラ・ヴァレーのワインについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレーのワイン一覧』

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チューリップ・ワイナリー（ Tulip winery ）

チューリップ・ワイナリーは2003年に、ロイ・イツハキによってクファー・ティクヴァ（希望の村）と名付けられた村に設立されました。
クファー・ティクヴァは発達障害を抱える成人のための村で、イツハキは当初から高品質ワイン造りとクファー・ティクヴァの村人達の役に立つ社会貢献との両立を目指しながら事業を始めたんですね。

最初の出荷から市場で高い評価を得たイツハキは、事業を拡大すべくコーシャワインの認定を受ける準備を進めるのですが、この過程で次々と試練に直面します。
何しろコーシャワインの認定には正統派ラビ（ユダヤ教の宗教指導者）の監督や敬虔なユダヤ人男性のみによって造られなければいけないなど、数々の規則がありますから．．．

ワイン造りと社会貢献の両立を追求するイツハキは、 ４年の歳月を掛けて、村人達の最大限の関わりを維持しながらもコーシャワインの認定獲得を成し遂げます。
そしてこの結果を受けてワインの生産は飛躍的に増大し、イスラエル最大のブティック・ワイナリーへと成長して行くのです。