【ギフトセット】ティシュビ・エステート赤白ワイン２本セット｜カベルネとシャルドネ

綺麗な味わいで喜ばれるティシュビの赤白ワインセットをギフトボックスに詰め、
包装紙でラッピングしてお届けいたします。

ティシュビ・エステートの赤白ワインセット

ワイナリーのプレミアム・ワインとして、エチケットには創業者の写真が載せられたこのシリーズは、ジフロン・ヤーコブやジュデアンヒルズ、ゴラン高原、あるいはネゲブ砂漠のスデ・ボーケルなどにある選りすぐりの畑で育てられた葡萄のみが使われていて、高品質でユニークな、魅力溢れるワインとなっています。
質の高い葡萄に由来する香りと風味に溢れ、豊かでフルーティな味わいにオーク樽の繊細なアクセントが飲む人を魅了します。

ティシュビ・エステート｜カベルネ・ソーヴィニョン

( Tishbi Estate Cabernet Sauvignon )

タイプ	：赤ワイン
ぶどう品種	：カベルネ・ソーヴィニョン 85% 　プティ・ヴェルド 10% 　カベルネ・フラン 5%
アルコール度数	：13%
生産年	：2018年
容量	：750ml
味わい	：辛口　フルボディ
熟成	：12ヶ月樽熟、ノンフィルター
その他	：ヴィーガンワイン（Vegan） 　コーシャワイン（Kosher）
生産地	：イスラエル｜上ガリラヤ地方 　　　　　　　ジュディアンヒルズ

このカベルネ2018年は、カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、プティ・ヴェルド 10%、カベルネ・フラン 5%のブレンドです。
上ガリラヤ地方及びジュディアンヒルズのブドウ園で収穫されたブドウが使われ、いずれも最初のフリーラン・ジュースのみから造られています。各々フレンチ及びアメリカン両オーク樽で12ヶ月間熟成され、ノンフィルターでブレンド処理がされた後、瓶詰めが行われています。

深い満足感広がるしっとりと落ち着いた飲み心地の
カベルネ

　　　　　

詳しくは『こちら』

ティシュビ・エステート｜シャルドネ

( Tishbi Estate Chardonnay )

タイプ	：白ワイン
ぶどう品種	：シャルドネ 100%
アルコール度数	：13%
生産年	：2021年
容量	：750ml
味わい	：辛口
その他	：ヴィーガンワイン 　コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜ショムロン地区

ティシュビは葡萄作りに農薬や、殺菌剤、除草剤等々を使用せず、また肥料を使う事も無く、土壌の持つ力を信じて葡萄を育てるやり方を引き継いでいまして、昨今の呼び方の「自然派ワイン」です。
このシャルドネは地中海を臨むカルメル山麓の南側に位置するジフロン・ヤーコヴのブドウ園で育てられたシャルドネ100%の辛口白ワインです。最初のフリーラン果汁のみが使用され、プレス搾汁は行われていません。ステンレスタンクにて３週間の低温発酵・熟成を経て瓶詰めされています。

綺麗な酸味と優しい果実味溶け合う爽やかな飲み心地

　　　

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詳しくは『こちら』

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イスラエルワインとワイン発祥の地

ワイン発祥の地は、カスピ海、黒海、そしてイスラエル北部にあるガリラヤ湖の３つを結んだ三角形のエリアと言われています。ここはメソポタミア文明が栄えた地域ですね。

出展：『ブナ林と古代史』梅原 猛

このようにイスラエルもその一角を占めていて4000年以上のワインの歴史があり、ワイン造りは聖書の時代から行われている実力派の国なんです。
ローマ時代には盛んにワインをローマへ納めていたそうですよ。

その後400年に渡ってオスマン帝国（イスラム教）に支配されていた時期があり、第一次世界大戦が終わる近年までワイン作りが禁止されていましたので、最近まで注目を集めることがなかったのです。

そんなイスラエルワインが一躍注目を浴びるきっかけとなったのは2007年のこと。
かのワイン評論家 ロバート・パーカー氏が、14種類のイスラエルワインに90ポイント以上のスコアを付けたことから、イスラエルワインは世界基準のワインとして世に躍り出る事になるのです。
まだほんの10年前の事なんですね