豊かなボディが絡み合う華やかな飲み心地広がる赤白ワイン２本セット【イスラエル】

セットに含まれるワインの種類（750ml x 2本）：
１）エラ・ヴァレー・ザ・エラ｜ドライホワイト・ワイン
２）エラ・ヴァレー・エステート｜シラー プティ・シラー

エラ・ヴァレーの華やかな飲み心地で飲む人を魅了する赤白ワイン2本セットです。

爽やかな心地よさとしっかりとしたボディが絡み合う豊かな味わいの白ワインに、独特の果実風味とフルボディの濃密な味わいが溶け合う赤ワインが重なり、魅惑溢れる飲み心地を奏でます。

（（エラ・ヴァレーのシラー-プティ・シラー））

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エラ・ヴァレー・ザ・エラ｜ドライホワイト・ワイン

　

タイプ	：白ワイン
ぶどう品種	：シャルドネ 70% 　ソーヴィニヨン・ブラン 20% 　ヴィオニエ 10%
アルコール度数	：13%
生産年	：2020年
容量	：750ml
味わい	：辛口
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜エラ・ヴァレー

この白ワインは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエのブレンドです。各葡萄の区画は別々に管理され、夜間に手摘みで収穫された後、別々に熟成されます。熟成プロセスの最後の段階でブレンド処理を経て瓶詰めされています。
シャルドネの特徴的な厚みのあるしっとりとしたボディにソーヴィニヨン・ブランの爽やかな酸味、ヴィオニエの豊かで艶のあるフローラルな香りをまとい、食事のお伴に最適なブレンド白ワインに仕上がっています。

エラ・ヴァレー・エステート｜シラー プティ・シラー

　

タイプ	：赤ワイン
ぶどう品種	：シラー 50% 　プティ・シラー 50%
アルコール度数	：15%
生産年	：2018年
容量	：750ml
味わい	：辛口　フルボディ
熟成	：14ヶ月樽熟
その他	：コーシャワイン
生産地	：イスラエル｜エラ・ヴァレー

シラー 50%、プティ・シラー 50% のブレンドで、フレンチ・オーク樽にて14ヶ月の熟成を経て瓶詰めされています。
プティ・シラーのフルーティでしっかりとした骨格が見せるフルボディの濃厚な味わいにシラーの複雑味や幾分スパイシーなアクセントも漂うエレガントな飲み心地が溶け合い、幾重にも織り重なる複雑味と力強さにまろやかさも加わって、調和の取れた味わいを醸し出しています。そして豊かな果実味に樹皮、黒胡椒、皮革やタバコのアロマが漂い、魅惑に満ちた味わいが広がるのです。
カベルネともメルローとも違う独特の風味が存在感を放ちます。

豊かな果実風味が魅惑的な飲み心地を奏でる
フルボディの赤ワイン

　　　

抜栓直後に広がる飲み口は少し荒々しさも見せるフルボディの濃密なプティ・シラーが勝り、個性豊かな果実風味を漂わせるふくよかで厚みのある味わいが広がります。

そして時間の経過と共に、徐々に奥の方からシラーの透明感のある酸味や果実味が顔をのぞかせて、バランスの良さをまとったまろやかで滑らかな飲み心地が広がり、濃密感溢れる味わいと透明で滑らかな飲み心地の間を移ろいながら情緒豊かな落ち着いた趣を見せるのです。

詳しくは『こちら』

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エラ・ヴァレー・ワイナリー ( Ella Valley winery )

古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われていた伝統の復活
エラ・ヴァレー・ワイナリーは、エラ・ヴァレー（エラの谷）に拠を構えるエステート・ワイナリーです。この地は旧約聖書『サムエル記』の逸話に出てくる少年ダビデが巨人戦士ゴリアテと戦った舞台として知られています。
元々この一帯はぶどうの栽培に適した地域として知られていて、紀元前3,000年〜4,000年の古代からブドウ栽培と上質なワイン醸造が行われており、ワイン造りではとても歴史ある地域なのです。

イスラム教民族による支配が続いてワイン造りが長い間禁止されたため、この地域でのブドウ栽培の歴史はすっかり忘れ去られていたのですが、1990年代初期になって伝統の復活に努力するワインアリーが現れます。
1998年に設立されたエラ・ヴァレー・ワイナリーは、この歴史的な伝統の復活に当初より携わってきたワイナリーで、この地で何千年も続いた古代のワイン作りの文化を再興し、これに現代のワイン醸造の知識と技術を融合してプレミアムワインの生産に取り組んでいるのです。

※エラ・ヴァレーのワインについて詳しくはこちら：『エラ・ヴァレーのワイン一覧』